2372 王世襄(1914~2009) 致孙旭升有关《中国烹饪》及汪曾祺等信札六通 1989~1992年作 信笺 六通七页(附信封四枚) 说明:孙旭升上款,由其家属友情提供。 此为王世襄1989至1992年间致孙旭升信札六通七页。附王世襄照片一帧,及《中国烹饪》出版复印稿一册。涉及与汪曾祺、张伯驹、启功、周作人、宗白华、萧乾、文洁若等多位文化名家的交往。 王世襄以“京城第一玩家”闻名,尤对茶叶颇为喜爱。1990年毛笔信中说道:“与研究无缘,祗茶不可不饮,且只饮绿茶”孙旭升寄来新茶,他细品之下能辨出“略有烟薰味,似参用湘中焙茶手法”,俨然行家。同年另一封信中又提到《北京鸽哨》出版后,他把全部稿酬买书分赠友好,“其他两种,售价过昂,非力所能及矣”,坦率可爱。 信中又涉及《中国烹饪》事。1990年,汪曾祺撰文盛赞“学人中真正精于烹调者,当推北京王世襄”,并举一道焖葱为证,王世襄遂作《答汪曾祺先生》回应,1991年信正写在文章刊发之前,为二人的“焖葱之交”留下了一份侧记。1992年信中提及“怀念伯驹兄一篇”,乃张伯驹逝世十周年之际所作追忆文字。张伯驹为一代收藏大家,王世襄与之同属京城鉴藏一脉,字里行间可见二人友谊。1992年信中提到启功为《说葫芦》作序,王世襄自谦“揄扬太过,不觉汗颜”;1989年信中对周作人(知堂先生)因缘悭,“未尝拜谒”,表示遗憾。 信中所涉晚年著述达十余种,从《明式家具珍赏》到《蟋蟀谱集成》,从《北京鸽哨》到《说葫芦》,四年之间笔耕不辍。其中《竹刻》一稿被压了七年才付印,《说葫芦》交香港出版,成书之艰,亦见其治学之勤。 WANG SHIXIANG AUTOGRAPH LETTERS SIGNED TO SUN XUSHENG ABOUT CHINESE CUISINE, WANG ZENGQI, ETC. Seven pages Dated 1989-1992 Note: Dedicated to Sun Xusheng. Provenance: Provided by the family of Sun Xusheng. RMB: 40,000-60,000 作者简介:王世襄(1914~2009),字畅安,福建福州人。著名文物专家、学者、文物鉴赏家、收藏家。1938年毕业于燕京大学文学院国文系。1947年任故宫博物院古物馆科长及编纂。新中国成立后,历任文物博物馆研究所、文物保护科学技术研究所副研究员、文化部文物事业管理局中国文物研究所研究员、国家文物局中国文化遗产研究院研究员、中央文史馆馆员。尤著意于明清家具的收藏和研究,编著有《中国古代漆器》《髹漆录解说》《明式家具珍赏》《明式家具研究》等。