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2011年 小岗老树二红
福建
2025年11月19日 开拍
拍品描述
年份:2011
陈化时间:13年
产区:小岗
规格:800g
本品源自新会传统优质产区——小岗。原料臻选树龄悠长的老树茶枝柑,于秋日晴好时分采撷“二红”佳果。此时果实糖分初成,果酸犹存,内涵物质处于极其丰富的平衡点。老树深厚的底蕴赋予其坚实的骨架,经十三年陈化,其清冽果香已化为醇和果蜜陈香,香气层次丰富,滋味协调,展现出二红皮独有的“有香有醇”之魅力。
观其皮形,因取二红果,皮张大小适中,厚薄均匀,三瓣开皮齐整。外皮呈经典的棕褐色,陈化色泽均匀,油室细密饱满;内囊色泽淡黄,干净利落,经络分明。皮身硬挺且轻,触感干爽,尽显二红皮质地精干、内蕴丰沛的特质。
其香,是清雅的陈香、甜润的果干香与一丝丝木质清韵的复合体,香气通透而有筋骨。冲泡后汤色金黄明亮,入口醇和甘爽,甜度适中,回甘生津迅速,口感纯净而富有活力。其“清、醇、爽、滑”的均衡口感,完美诠释了二红皮作为“烹饪点睛、茶饮佳品”的广泛应用价值。

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价格信息

拍品估价:8,000 - 15,000 人民币 起拍价格:8,000 人民币  买家佣金:

拍卖公司

保利(厦门)国际拍卖有限公司
地址: 思明区白鹭洲东路86-3号
电话: 0592-5069988
邮编: 361003
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