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竹叶胶一组十只
广东
2023年12月29日 开拍
拍品描述
养生臻茗
竹子叶鱼胶是竹叶安南鱼的鱼鳔,主要产自印度至西太平洋海域,因其胶的形状长,身有两条肉须(也就是两条小管),整体看上去像一片竹叶,它的长度占据整条鱼身的三分之一。其主要作用是止咳润肺,调理气血,丰富的胶原蛋白,有助于改善皮肤干燥皱纹恢复皮肤弹性。
年份:约20年
重量:1966g
花胶
花胶是鱼鳔晒晾干后的制品,为“八珍”之一,是名贵的食材,也是一味中药。在我国食用花胶有一千多年的历史,北魏贾思勰《齐民要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载,到唐代,花胶成为贡品,《新唐书·地理志》载:吴郡(今苏州市)每年贡“压胞(鱼胶)七斤”。到清朝,花胶被列为补品,《本草新编》载:“鱼胶补精益血;鱼鳔胶稠,入肾补精。”
我国在沿海地区保留着古老食用花胶的习惯,在潮汕地区有“嫁女陪嫁花胶”的习俗,广东、福建、港澳地区的高端食材中经常使用花胶。因其丰富的胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,具有人体完成自我修复的微量元素,而且炖煮后容易被肠胃吸收,起到很好的美容养颜的作用,对手术后愈合、孕妇产后出血等有很好的止血、伤口愈合的效果。因鱼胶里的蛋白质能保护肠胃,能促进肠胃消化功能从而提高食欲,增强免疫力,起到调节内分泌的的作用。
老花胶又比新花胶的功效更有用,摆放的时间越长经过氧化后,里面的分子更细小,更容易吸收,而且没有鱼腥味。尤其是30年以上的老鱼胶,在30年前,环境污染相对少,很多花胶是取自野生鱼,很多鱼的品种在十几年前就都已经绝迹,它的营养价值更好。老鱼胶在口感味道、营养价值、更易于身体吸收这几点来说,是新鱼胶不能媲美的,尤其对于老人小孩和体弱者非常适用。30年以上花胶见lot1862、1863、1866、1871、1872、1875、1876,这种年份的花胶又厚实又储存干净,自然陈化,颜色黄而偏红,市面上基本绝迹,属于收藏级别,也可食用。适合食用的花胶基本20年左右的已经有很好的药效作用,也可再继续存放使之更宝贵。
这几年因花胶良好的止血养颜作用,广受欢迎,称为华人饭桌上的珍肴,它不再是仅限于沿海地区的养生品。随着这几年海洋污染的加剧,老花胶更为稀有,适合囤收。

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价格信息

拍品估价:17,000 - 30,000 人民币 起拍价格:17,000 人民币  买家佣金: 15.00%

拍卖公司

广东崇正拍卖有限公司
地址: 广州市越秀区文明路71号东方文德广场A栋写字楼24楼全层
电话: 020-83394856
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