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埃德拉多爾SFTC “七個小矮人”威士卡套裝500mL×7瓶
北京 北京时间
2022年07月31日 开拍
拍品描述
埃德拉多爾配備了傳統的小型釀酒設備,是一家堅持手工釀造單一麥芽威士卡的農莊式蒸餾廠。由於埃德拉多爾的釀酒設備比普通的釀酒設備更為精細小巧,所以酒廠可以更好地掌控整個釀造過程。首先,埃德拉多爾會將未經加工的大麥浸泡在本·弗拉基泉(Ben Vrackie Springs)泉水中,待其發芽後,再將麥芽烘乾並研磨成粉狀穀物,然後與泉水混合在小型的麥芽漿桶中製成麥芽汁,隨後麥芽汁會被轉移到莫頓冰櫃(Morton Refrigerator)中冷卻。值得一提的是,埃德拉多爾是唯一一家如今仍堅持使用莫頓冰櫃這種古老的冷卻方法的蒸餾廠。待麥芽汁冷卻後,埃德拉多爾會將其轉入採用花旗松(Oregon Pine)製成的桶中進行發酵,釀出酒精度偏低的酒醪。接著,酒醪會在小型蒸餾器中進行兩次蒸餾,最終得到酒精度較高的酒液。之後,這些酒液會被裝入精選的酒桶中進行陳釀。由於埃德拉多爾的所有者安德魯熱衷於在歐洲不同的酒桶中陳釀其威士卡,因此埃德拉多爾出產的酒款非常地多樣化,風格也十分複雜。

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价格信息

拍品估价:8,500 - 10,000 人民币 起拍价格:8,500 人民币  买家佣金: 15.00%

拍卖公司

中都国际拍卖有限公司
地址: 北京市东城区 雍和大厦B座502
电话: 13581766275
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