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轻井泽 富岳三十六景
北京
2021年12月07日 开拍
拍品描述
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1999-2000,36支700ml/支

单一麦芽,附原盒

欲将消失的珍品佳酿
——《轻井泽·富岳三十六景》
《富岳三十六景》系列是轻井泽关厂前一年(1999-2000)的原桶作品集,将江户时代的浮世绘名家葛饰北斋(1760-1849)的名作《富岳三十六景》作为酒标传承,与众不同的视角,浪比山高,远处的富士山静谧祥和,而眼前的海浪则风起云涌。威士忌品鉴时,从酒刚啜饮入口时的风味强烈,滑入喉咙深处后变得柔和芳醇,似乎这也是一种酒精在口腔内的“神奈川冲浪里”。
轻井泽蒸馏所由大黑葡萄酒公司于1956年成立。轻井泽最开始是为Ocean调和型威士忌生产基酒。轻井泽真正开始投入单一麦芽威士忌是从1958年以后,他学习麦卡伦,千里迢迢从苏格兰进口黄金大麦进行酿造,并且以高级的西班牙雪莉桶进行熟成。与当时其他的日本蒸馏厂截然不同,奠定了他独树一格的基础。此外,轻井泽不计成本,始终采用早已被淘汰的传统直火加热蒸馏技术。这种技术被认为非常不经济、极度缺乏效率,却被轻井泽一直贯彻用这种最传统的工艺直到2000年关厂为止。这份坚持也造就了轻井泽的传说。轻井泽有一股情怀,由于他们始终采用传统、老派的工艺。轻井泽酒厂拥有的酿酒技术与坚持,让他们的原酒浓度下降极慢。这个特色让轻井泽威士忌很少出厂低年份的原酒,几乎所有装瓶出厂的都是高年份且高浓度的原酒,这个特色是收藏家能够持续对轻井泽保持信心的一大重点,也可以看出轻井泽威士忌的与众不同。

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价格信息

拍品估价:600,000 - 900,000 人民币 起拍价格:600,000 人民币  买家佣金: 15.00%

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北京博乐德拍卖有限责任公司
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