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日本岩手8头大网鲍
北京
2021年12月11日 开拍
拍品描述
尺寸:长8cm;宽5.3cm;高3.3cm
产地:日本岩手县
制作人:田村力先生
约68g/68g/68g/71g/71g/71g/71g/72g8只;约8*5.3cm
制作日期:2006年
制作方法:生晒
把鲍鱼制成干鲍,是日本人的独创秘方,约于300多年前的水止助三郎发明,皆因其干制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本干鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍,有鲍中之王的称号。
现代研究发现,鲍鱼中蛋白质含量丰富,其中30%~50%为胶原蛋白,远远高于其他鱼贝类。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素。
3529-3530号干鲍拍品为日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长田村力先生亲制。
日本岩手县吉品町鲍鱼协会会长田村力先生从事干鲍制作已超六十年,是日本公认的最顶级的鲍鱼制作加工大师,其天然生晒的技术一直沿用祖传秘方,无论制法、取材及品质均是万里挑一。
注:养生类拍品会因保存环境湿度略有改变,本图录所示标的重量仅供参考,以实物为准。

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价格信息

拍品估价:60,000 - 70,000 人民币 起拍价格:60,000 人民币  买家佣金: 15.00%

拍卖公司

北京华艺国际拍卖有限公司
地址: 越秀区东湖路125号
电话:
邮编: 510100
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