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三得利1981木桶仕込/1991古樽仕上
北京
2021年12月11日 开拍
拍品描述
调和麦芽威士忌
80-90年代蒸馏,约2005年装瓶
2瓶,750ml,43%vol,原盒2个
1981年推出的“木桶仕込”舍弃常用的不锈钢发酵槽改用木桶发酵,使乳酸菌充分发挥作用,产生风味更多变的麦芽汁,再采取“直火蒸馏”工艺,虽然温度与火力不易掌握,但蒸馏出的酒体较为厚实,种种不稳定的因素带来极具个性的威士忌。
“古樽仕上”于1991年推出,意为老雪莉橡木桶陈酿,是白州沿用至今的技术,而“竹炭过滤”技术现已停用,用孟宗竹炭过滤威士忌原酒以使其更加清爽,是当年的试验品之一。
两款绝版老酒,四种独特工艺,展现日本威士忌的探索历程,收藏意义深刻。

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价格信息

拍品估价:8,000 - 12,000 人民币 起拍价格:8,000 人民币  买家佣金: 15.00%

拍卖公司

北京华艺国际拍卖有限公司
地址: 越秀区东湖路125号
电话:
邮编: 510100
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