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轻井沢1963—50年单一麦芽威士忌
北京 北京时间
2021年12月03日 开拍
拍品描述
轻井沢威士忌的出众,源于对优质的原料和对传统的不懈坚持。轻井沢是世界上唯一一家全部使用黄金大麦的威士忌厂牌,这一点使其在众多竞争对手中脱颖而出。黄金大麦是举世公认品质最佳的原料。其在蒸馏过程中,可产出油性好、含脂量高的原浆,从而在长期的陈年过程中,获得最上乘的酒体。对最优质原料的不妥协,造就了轻井沢高昂的生产成本和不可避免的稀少产量。但这也保证了其品质的出众。原料之外,浅间山地区独特的地质构造,成就了富含矿物质的弱碱性水源。加之日本蒸馏所特有的过滤工艺,使得酒液清澈非凡。同时,西班牙雪莉桶以及进口泥煤的使用,完整的保留了苏格兰威士忌的传统风味。最后,轻井沢地区的特殊气候条件,加之酒厂倒闭后意外的延长了威士忌的陈年时间,在种种偶然之下,冥冥之中,宛如上帝之手的存在,造就了今天的神迹。
品鉴笔记:开瓶后,乌梅味首先由瓶里奔放至空气中,香气不但没有一丝的老陈感,反而奔放浓郁,初期虽然有些烟硝味,但是随着木质香伴着干果香,木质香,带出随之而来的是浓郁的葡萄干、蜂蜜、甘草,互不相让,却又互相协调。入口扎实有劲道,厚厚的油脂包覆了酒精,没有高酒精度的违和感,标准顶级的雪莉桶,却没有甜腻感,细致的橡木、浓郁的甘草、微弱的烟硝,复杂多变的个性,展露无疑。尾韵悠长迷人,收尾时则有一丝乌梅香,在口腔与鼻腔,连饮后的杯子,也不断透出酯化后的香气。
入桶时间:1963年,装瓶时间:2014年,桶编号:5132,装瓶数:131,酒精度数:59.40%。
1支700ml
轻井泽蒸馏所创办于上世纪五十年代,酒厂坐落于长■县的活火山——浅间山的山脚,由于火山随时可能一触即发,这样的地理位置令它的命运难以预知,前路崎岖难测。如果把轻井泽喻为日本威士忌皇冠上的明珠实不为过,浅间山地区独特的地质构造,成就了富含矿物质的弱碱性水源。加之日本蒸馏所特有的过滤工艺,使得酒液清澈非凡。它世界上唯一一家全部使用黄金大麦的威士忌厂,出产的臻酿如数家珍,不断刷新世界拍卖纪录…

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价格信息

拍品估价:650,000 - 800,000 人民币 起拍价格:650,000 人民币  买家佣金: 15.00%

拍卖公司

北京永乐国际拍卖有限公司
地址: 北京市朝阳区建国门外大街19号国际大厦805室
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